Macarrão Ao Molho Pesto

Olá gente,

Na semana passada postei uma sobremesa mais light. O post dessa segunda é o famoso Macarrão Ao Molho Pesto. Muita gente já comeu, ou já ouviu, ou não sabe do que se trata. Haha

Bom, o Molho Pesto é ótimo para acompanhar massas ou outro tipo de preparo para quem gosta muito desse molho.

Vamos a Receita!

Macarrão ao Molho Pesto

Receita para 4 pessoas.

Macarrão

- 200g de Macarrão (de sua preferência).

- Sal

Molho Pesto

- 2 Maços de Manjericão

- 1 Dente de Alho

- Pinoli ou Nozes, a gosto

- 30g de queijo Parmesão Ralado

- 100ml de Azeite

- Sal

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão e reserve.

Desfolhar o manjericão, sem o talo. Lave-as.

Se  for usar o Pinoli, em uma frigideira, dê uma leve torrada neles. Caso for usar as nozes, apenas a reserve.

Em um pilão, soque o alho , os pinolis (ou nozes) e o parmesão.

Quando estiverem bem moídos  acrescente o manjericão e o sal. Continue socando até virar uma pasta.

Acrescente o azeite aos poucos e vai misturando com o pilão.

Se você não tiver um pilão , poderá usar o liquidificador ou um processador.

O molho deverá sempre ser feito na hora de servir.

Em uma panela dê uma rápida aquecida no molho.  Em seguida coloque-o em cima do macarrão.

Espero que gostem e que tentem fazer. Esse Macarrão ao Molho Pesto também fica ótimo com alguma carne ou frango. O que preferir.

Até semana que vem.

Uma vez por semana estarei postando alguma dica, truque ou curiosidade sobre gastronomia em meu instagram feito para o Blog.

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